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Unité lexicale UHT

Unité lexicale UHT

    UHTsigleultra-haute température
    Méthode de stérilisation des liquides alimentaires qui consiste en un chauffage à la vapeur à très haute température suivi d'un refroidissement sous vide.

    Voir aussi toutes les expressions comportant ultra-haute, température, UHT.

    Contenu extrait de l'article ultra-haute température du dictionnaire Usito.

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Ce mot fait partie de la liste orthographique du primaire (#listeNomComplet#) du ministère de l’Éducation et de l'Enseignement supérieur (MEES) du Québec, élaborée en collaboration avec le Centre d’analyse et de traitement informatique du français québécois (CATIFQ) de l’Université de Sherbrooke.

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