Unités lexicales de l'article scorsonère

scorsonèrenomféminin

Le motscorsonèredésigne généralement la scorsonère d’Espagne.

Plante originaire d’Eurasie, voisine du salsifis, dont une espèce est cultivée pour sa racine pivotante comestible;(par méton.)racine de cette plante, consommée comme légume cuit.

scorsonère d’Espagnenomféminin

Espèce potagère (cultivée surtout en Europe) à racine charnue, longue et étroite, dont la pelure est brun noir et dont la chair blanc crème est moins fibreuse que celle du salsifis.

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Sources

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