Unités lexicales de l'article réglisse

réglissenomféminin

Plante herbacée vivace originaire du sud-est de l’Europe et d’Asie centrale et occidentale, qui forme des tiges dressées portant des feuilles découpées en nombreuses folioles et des fleurs papilionacées réunies en grappes allongées à l’aisselle des feuilles, et qu’on cultive depuis l’Antiquité pour sa racine.

(par méton.)Racine de cette plante, reconnue pour ses propriétés médicinales, édulcorantes et aromatiques;(par méton.)substance aromatique (poudre, jus, suc) qu’on obtient de cette racine, utilisée notamment dans la préparation de confiseries, de mets gastronomiques, de boissons apéritives.

En France, on emploie parfois le mot au masculin en parlant de la racine.

Friandise aromatisée naturellement ou artificiellement à la réglisse, se présentant sous diverses formes (ruban, lacet, bâtonnet creux torsadé, etc.).

réglisse chinoisenomféminin

Espèce d’Asie et de Russie, aux usages similaires.

bois, bâton de réglisse

(par méton.)Morceau de racine de réglisse, utilisé notamment comme bâton à mâcher.

jus de réglisse

(par méton.)Extrait liquide de la racine de réglisse concentré par évaporation.

réglisse rouge, vertenomféminin

Semblable à la noire, mais aromatisée à la fraise, à la menthe.

couleur (de) réglisse

Brun noirâtre.

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Sources

• Contenu extrait de l'article réglisse d'Usito.