Unités lexicales de l'article marengo

marengonommasculin

Drap à fond noir parsemé de petits effets blancs peu apparents. (in TLF)

(pour exprimer la couleur)(en appos.)inv.Brun foncé piqueté de petits points blancs. (in TLF)

Sont invariables les noms d’éléments concrets employés pour exprimer une couleur par comparaison avec la couleur d’un fruit, d’un légume, d’une plante, d’un animal, d’une matière minérale, ou autre élément naturel ou produit de consommation. Selon les ouvrages de référence, ces mots sont classés comme des adjectifs de couleur invariables ou comme des noms de couleur juxtaposés ou en apposition et invariables.

poulet, veau (à la) marengo

Poulet, veau découpé en morceaux qu'on fait revenir à l'huile sur un feu vif pour en achever la cuisson à feu doux après avoir ajouté des oignons, de l'ail, des tomates, des champignons et du vin blanc. (in TLF)

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Sources

• Contenu extrait de l'article marengo d'Usito.
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