Unité lexicale écrémer

écrémerverbetransitif direct

Enlever la crème du lait.

fig.Prélever dans un ensemble ce qu'il y a de meilleur, de plus intéressant. (in TLF)

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Sources

• Contenu extrait de l'article écrémer d'Usito.
• Certaines de ces définitions s'appuient sur des données du .