Unité lexicale quenelle

quenellenomféminin

Préparation, en forme de boulette ou de petit cylindre, à base de viande, d'abats ou de poisson finement hachés, incorporée à une pâte.

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Sources

• Contenu extrait de l'article quenelle d'Usito.
• Certaines de ces définitions s'appuient sur des données du .