Unité lexicale pudding
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pudding nommasculin - (dans la cuisine britannique)Entremets à base de mie de pain, de farine, d'œufs, de moelle de bœuf et de raisins de Corinthe, souvent parfumé avec de l'eau-de-vie, que l'on sert traditionnellement à Noël.
- (dans la cuisine française)Gâteau fait de mie de pain, de biscuits, d'œufs, de fruits secs et confits, souvent aromatisé à l'alcool.
- (dans la cuisine québécoise)Dessert constitué d'une pâte à gâteau cuite au four sur une préparation sucrée.
- (dans la cuisine québécoise)Dessert crémeux à base de lait, de sucre et généralement d'œufs.
- Contenu extrait de l'article pouding ou pudding d'Usito.
- Certaines de ces définitions s'appuient sur des données du .