Expressions contenant le mot scorsonère
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scorsonère nomféminin - Plante originaire d’Eurasie, voisine du salsifis, dont une espèce est cultivée pour sa racine pivotante comestible;(par méton.)racine de cette plante, consommée comme légume cuit.
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scorsonère d’Espagne nomféminin - Espèce potagère (cultivée surtout en Europe) à racine charnue, longue et étroite, dont la pelure est brun noir et dont la chair blanc crème est moins fibreuse que celle du salsifis.
- Contenu extrait de l'article scorsonère d'Usito.
Le motscorsonèredésigne généralement la scorsonère d’Espagne.