Expressions contenant le mot ortolan

bruant ortolannommasculin

Espèce des milieux ouverts d’Eurasie, à ventre roux, tête verdâtre et gorge jaune chez le mâle, qui était traditionnellement chassée pour sa chair.

ortolannommasculin

Nom usueldu bruant ortolan, longtemps considéré comme gibier en Europe (notamment dans le sud-ouest de la France où on le capturait vivant pour l’engraisser).

(par méton.)Chair de cet oiseau, renommée pour sa délicatesse.

Recherches associées


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Sources

• Contenu extrait des articles suivants du dictionnaire Usito :
• bruant
• ortolan