Unité lexicale marinade

marinadenomféminin

Liquide aromatique (vin, vinaigre, épices, sel, etc.) dans lequel on fait macérer des aliments (généralement des poissons ou des viandes) pour les attendrir, leur donner du goût ou les conserver.

Aliment ainsi préparé.

Q/C(au plur.)Conserves de légumes au vinaigre.

Recherches associées


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Sources

• Contenu extrait de l'article marinade d'Usito.
• Certaines de ces définitions s'appuient sur des données du .