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Unité lexicale fricassée

fricasséenomféminin: (dans la cuisine française)Ragoût de viande blanche ou de volaille cuit en sauce et lié à la crème.; (dans la cuisine française)(dans la cuisine québécoise)Mets généralement composé de restes de viande, de pommes de terre en tranches et d’oignons.

Sources

Contenu extrait de l'article fricassée d'Usito.

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Ce mot fait partie de la liste orthographique du primaire (#listeNomComplet#) du ministère de l’Éducation et de l'Enseignement supérieur (MEES) du Québec, élaborée en collaboration avec le Centre d’analyse et de traitement informatique du français québécois (CATIFQ) de l’Université de Sherbrooke.

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