Unité lexicale faisandage

faisandagenommasculin

Action de conserver (un gibier) pendant quelque temps avant la cuisson pour lui faire acquérir un fumet spécial. (in TLF)

Recherches associées


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Sources

• Contenu extrait de l'article faisandage d'Usito.
• Certaines de ces définitions s'appuient sur des données du .