Unité lexicale antioxydant

antioxydantadjectifmasculin

biochim.Qui prévient, réduit l'oxydation.

antioxydantnommasculin

biochim.Substance capable de neutraliser ou de réduire les dommages causés par les radicaux libres dans l'organisme.

Sources

• Contenu extrait de l'article antioxydant d'Usito.
• Certaines de ces définitions s'appuient sur des données du GDT.