Exemplification de l’article « sel »
Exemples et cooccurrents
- sel (de déglaçage)
- mod.techn. sel ammoniac
- mod.techn. sel de Sedlitz
- sel de table
- mod.techn. sel de Vichy
- mod.techn. sel d’Epsom
- sel fin
- sel gemme
- sel marin
- vxtechn. sels (volatils)
- mod.techn. sels de bain
- (au plur.)techn.chim.biol. sels minéraux
- techn.chim. Sel acide, basique, neutre.
- (par anal.) Sel de céleri.
- techn.chim. Sel d’aluminium, de magnésium.
- Sel iodé, raffiné.
Plus d’exemples et cooccurrents (73)
- chim. sel(s) de calcium
- sel de déglaçage
- chim. Sel, colorant basique.
- Sel, sulfate de quinine.
- Sel cristallisable.
- Sel de bain à la lavande.
- chim. Sel déliquescent.
- cour. Sel d’herbes.
- Sel fin.
- techn.chim. Sel formé par la réaction d’un acide et d’une base.
- Selmarin.
- Sel qui se cristallise.
- chim. Sel qui tombe en déliquescence.
- Sels ammoniacaux.
- chim. Sels de magnésium.
- chim. Sels d’uranium.
- chim. Sels ferriques.
- (souvent au plur.) Sels fondants.
- Sels minéraux.
- (être changé) en statue de sel
- chim. (sels de) bismuth
- fig. ajouter, mettre, mêler son grain de sel
- (en appos.) beurre demi-sel
- (en appos.) bœuf gros sel
- (allusion biblique) changer, transformer quelqu’un en statue de sel
- être le sel de la terre
- fleur de sel
- (en appos.) fromage demi-sel
- grain de sel
- gros sel
- concret mêler son grain de sel
- pâte à sel
- poivre et sel
- Q/Cfig. prendre quelque chose avec un grain de sel
- biol. Absorption de glucides, de sels minéraux.
- Beurre salé, demi-sel.
- (souvent au plur.) Cheveux gris, grisonnants, poivre et sel.
- Cristallisation du sucre, du sel, du verre.
- techn. Cristaux de sucre, de sel.
- Croûte de sel.
- Des sels calcaires.
- chim. Des sels efflorescents.
- Des tomates, des radis à la croque au sel.
- Déterminer la teneur en sel de l’eau.
- chim.phys. Dissolution d’un sel dans l’eau.
- Dose de sel dans une sauce.
- Doser le sel et le poivre.
- (dans un sens large, sans précision géographique) Eau de mer, sel de mer.
- chim.techn. Eau saturée de sel.
- Égruger du sel.
- Q/Cfig. Elle a pris la chose avec un grain de sel.
- (surtout en emploi d’adjectif) Empêcher le sel de s’agglomérer.
- Épandeur à engrais, à sel.
- Exfoliation corporelle aux sels de mer.
- Faire dégorger des aubergines avec du gros sel.
- Frotter un gigot avec du gros sel.
- Givrer un verre avec du sel, du sucre.
- (par anal.) Grain de sel, de sucre.
- Grains, cristaux de sel.
- Le pèse-sel permet de déterminer la concentration en sel d’une saumure.
- alim. Le sel, le glutamate sont des exhausteurs de goût.
- Minot de sel, de blé.
- concret Passe-moi le sel, passe-le-moi.
- Pigments, sels biliaires.
- Pointe de cumin, de sel, de vinaigre.
- (avec complément de manière)abstrait Prends-le à la légère, avec un grain de sel.
- (par anal.) Récolte du miel, du sel.
- Régime sans sel, pauvre en sel.
- chim.techn. Saturer une solution à l’aide d’un sel.
- Saupoudrer de farine, de sel, de sucre.
- Q/C(sujet chose) Soupe qui goûte trop le sel.
- (par anal.) Une barbe poivre et sel.
- Une pincée de sel.
Citations
Littéraires
-
fig.
cette pointe d’amour-propre qui fait tout le sel de l’amour
(Jean-François Marmontel, 1761). -
vxtechn.
Illui fit respirer des sels qui le rappelèrent à la vie
(Alexandre Dumas père, 1844). -
Ma peau, burinée par le sel et le soleil, n’avait[...]plus rien de nordique
(Guillaume Vigneault, 2000). -
Tout le monde sait que le sel renversé porte malheur et que les écrivains sont le sel de la terre
(Blaise Cendrars, 1948).
Plus de citations littéraires (26)
-
Après trois jours de soleil, il ne restait que le sel fortement iodé, jaunâtre, parsemé de débris d’algues
(Yves Thériault, 1958). -
(par méton.)
Il lui avait prescrit une diète liquide, des sels digestifs, un peu de belladone, et elle l’avait remercié comme s’il l’eût guérie d’un mal incurable
(Madeleine Ouellette-Michalska, 1993). -
fig.
Certains soirs d’assemblée nombreuse, nous nous distrayions de nos propres songes. La ronde des vantardises et des aventures imaginaires se mettait en branle. Il me répugnait d’ajouter mon grain de sel à ce déversement verbal aussi consolateur fut-il
(Naïm Kattan, 1975). -
Q/Cfig.
Claude bondit hors de son lit, traversa leur chambre, le corridor, ouvrit la porte d’entrée de la maison et dévala l’escalier extérieur en hurlant. Claire Lemieux ne bougea pas. Elle s’attendait à une telle réaction et la prenait avec un grain de sel
(M. Tremblay, 1989). -
des cheveux poivre et sel[...]s’échappaient en désordre d’un vieux feutre dégommé
(Louis Fréchette, 1892). -
des voyageurs fabriquent du sel en faisant bouillir l’eau des salines
(Léo-Paul Desrosiers, 1946). -
Du côté de la mer même avancement victorieux, en larges lampées de sel et d’écume sur le sable
(Anne Hébert, 1982). -
Elle avait beau se gargariser avec du sel, faire fondre des pastilles dans sa bouche,[...]la voix s’était brisée et ne reviendrait plus
(Carole David, 1994). -
Elledevinait déjà l’odeur d’algues, de sel et de sable mouillé, le ciel immense et les nuées d’oiseaux
(Dominique Demers, 1997). -
(allusion biblique)
Ilimagina aussitôt Régine transformée en statue de sel, à l’instar de la femme de Loth, pour avoir succombé au désir de le regarder
(Noël Audet, 2002). -
Il s’est emparé de la planche jaune, l’a débarrassée grossièrement de sa pellicule granuleuse de sable et de sel
(Guillaume Vigneault, 2000). -
(sujet personne)vxoulittér.
jamais il n’accepterait de gîter dans cette espèce de cabane à lapins, dans cette boîte à sel, dans cette cage à mouches, dans cette maison d’épicier
(Georges Duhamel, 1934). -
cour.absolt
J’ai fait bouillir de l’eau. J’ai mis du citron. J’ai mis du sel. J’ai brassé
(Jacques Renaud, 1964). -
Q/Cfam.
j’ai surtout écrit ce texte pour apaiser ma colère, mais aussi pour ajouter mon grain de sel au chialage collectif. Au fond, je voudrais que ma colère et mon chialage soient un tant soit peu productifs et qu’ils servent à réfléchir
(D. Sioui, 2021). -
anciennt
La femme l’accommodait[le poisson]en le jetant tout vivant dans une chaudière d’eau bouillante, avec une poignée de gros sel
(Germaine Guèvremont, 1945). -
Q/C
Le goût acide et salé, la texture à la fois tendre et caoutchouteuse du coquillage, le fait de me retrouver là après tant d’années :[...]j’ai été tout à coup submergé par une émotion si forte que j’ai éclaté en sanglots, le sel de mes larmes se mêlant à celui du bourgot dans ma bouche
(M. C. Bernard, 2008). -
(par anal.)
les brouillards de la mer Morte,[...]en s’évaporant, laissent cette croûte de sel
(Alphonse de Lamartine, 1835). -
(par anal.)
Les cheveux et les sourcils poivre et sel s’accordaient avec la cravate noire, la chemise blanche, la teinte blafarde du visage
(Jacques Brault, 1984). -
(par méton.)
Le Seutchouan produit le blé, le sel, la soie, le thé, le sucre, la houille, le pétrole, la noix de galle, la toile de ramie, la cire végétale, l’huile de bois
(Alain Grandbois, 1945). -
fig.
Le soleil de plus en plus chaud triomphe de l’hiver et transforme en gros sel la neige des montagnes
(Françoise Loranger, 1949). -
mes amis prétendent[...]qu’il n’y a aucune différence entre un lac et la mer, à part l’addition d’un peu de sel
(Noël Audet, 1990). -
Partout de la verdure, des arbres feuillus, et ça et là, comme des grains de sel semés sur un tapis vert, de blanches maisonnettes
(Arsène Bessette, 1914). -
Partout de la verdure, des arbres feuillus, et çà et là, comme des grains de sel semés sur un tapis vert, de blanches maisonnettes, demeures paisibles et rustiques de l’homme des champs
(Arsène Bessette, 1914). -
rarecour.
Seules les maisons de bois sur la côte subissent encore les assauts du vent et du sel, grisonnent et se délabrent
(Anne Hébert, 1982). -
fig.
Sous la voussure du ciel / S’allume une bourrasque de sel
(Gilles Hénault, 1972). -
spécialt
un prolétaire soudé à la terre, au marteau, à la mine aux galeries débouchant sur le sel gemme
(Gilles Hénault, 1972).
Journalistiques
Plus de citations journalistiques (14)
-
Dans certaines régions, les sels minéraux restent sur les champs une fois que les eaux se sont évaporées, rendant ces sols incultivables
(La Presse, 1999). -
Au centre-ville seulement, 14 épandeuses de sel sillonnaient les rues mardi soir
(La Presse, 2008). -
(par méton.)
Bien que certains préfèrent manger leur maïs au naturel, il faut avouer que beurre et sel utilisés avec modération ne sont pas ici défendus. Quel plaisir que de croquer dans un épi juteux et bien tendre apprêté à son goût!
(La Presse, 1995). -
Pas une semaine ne passe sans qu’on voie apparaître comme par enchantement des sels du monde sur les tablettes des épiceries fines
(Le Devoir, 2006). -
(dans la cuisine québécoise)
Bouilli québécois (ou canadien) et pot-au-feu sont donc de très proches parents[...]. En France, on utilise plusieurs coupes de bœuf à la fois, certaines filandreuses, d’autres grasses et d’autres avec plus de collagène. Ici, on achète le plus souvent du rôti de palette ou de côtes croisées. Si le chou est présent chez nous comme en France, en revanche, dans l’Hexagone on aime bien ajouter un os à moelle et servir le pot-au-feu avec du gros sel et des petits cornichons
(Le Soleil, 2008). -
(par méton.)
cette humble farine de sarrasin qu’on mélange à un peu plus d’eau, avec un peu de sel, pour en faire des galettes
(Le Nouvelliste, 2002). -
cuisine
Culte sacré de la préhistoire, impôt de misère, le sel, bien que souvent décrié, retrouve aujourd’hui son rôle initial, celui d’assaisonnement et de plaisir
(Le Devoir, 2002). -
Q/Ccuisine
Dans un plat, piler les pommes de terre et les assaisonner avec le sel, le poivre et le persil. Ajouter le lait et bien mélanger
(Le Soleil, 1992). -
Q/Cfig.
Des promesses à prendre avec un grain de sel
(Protégez-vous, 2011). -
Le long et lourd parapluie tombe, en cognant avec un bruit sourd la toile de Pablo Picasso. C’est peu de dire que je suis catastrophée. Je suis rouge comme une pivoine, et transformée en statue de sel
(La Presse, 2002). -
plusieurs épaves de bateaux à voile ou à moteur se pétrifient dans l’eau tiède de la lagune ou achèvent tristement leur carrière[...]bouffées par le sel et les anatifes qui s’accrochent à leurs coques abandonnées
(La Presse, 1997). -
pour réaliser ses exploits sportifs, le jeune homme a supprimé le sel dans son alimentation, et aussi les sucreries
(La Presse, 1988). -
une tribu d’origine tibétaine vit du commerce du sel, convoyé à dos de yaks à travers l’Himalaya
(La Presse, 2000). -
anciennt
un voisin fou tire sur les morveux du quartier avec un tromblon chargé au gros sel
(Le Devoir, 2005).
Autres citations
Plus de citations (2)
-
Q/C
C’est le temps des visiteurs pressés qui font escale quelques jours dans la ville, en route vers les espaces natals; on entend brailler le Pluvier kildir; l’Alouette cornue grappille le sel au bord des routes; les sansonnets s’époumonent sur les fils; des mainates, sur les premières plaques de pelouse couchée, jettent des sons grinçants
(P. Morency, 2000). -
Q/C
Julie avec son tablier blanc. Elle nous servait chacun un casseau qui débordait et on mettait du sel et du vinaigre. Et du ketchup
(J. Poulin, 1974).
Recherches associées
-
Avertissement : comprendre la lemmatisation automatique et ses limites
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Par exemple :
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