Unité lexicale déglacer
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déglacer verbetransitif direct - Enlever, faire fondre la glace de.
- techn.Ôter le lustre (du papier).
- cuisineDissoudre, à l'aide d'un liquide, les sucs de cuisson qui adhèrent au fond d'un récipient, généralement pour obtenir une sauce.
- Contenu extrait de l'article déglacer d'Usito.