Unité lexicale pectine

pectinenomféminin

biol.alim.Substance glucidique visqueuse contenue dans de nombreux végétaux et utilisée comme épaississant dans les industries alimentaire (confiture) et pharmaceutique.

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Sources

• Contenu extrait de l'article pectine d'Usito.
• Certaines de ces définitions s'appuient sur des données du GDT.