Unité lexicale gyoza

gyozanommasculin

(dans la cuisine japonaise)Ravioli en forme de demi-lune, farci de viande hachée (souvent de porc) et de légumes (chou chinois, oignon vert, ail, etc.), doré à la poêle puis braisé, typiquement servi avec une sauce à base de soya, de vinaigre et d'huile de sésame.

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Sources

• Contenu extrait de l'article gyoza d'Usito.