Unité lexicale AGT

chim.AGTsigleacide gras trans

chim.Qui résulte de l'hydrogénation partielle d'un gras insaturé, présent notamment dans les aliments cuits ou transformés et considéré comme ayant des effets nuisibles sur la santé.

Recherches associées


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Sources

• Contenu extrait de l'article trans d'Usito.