Unité lexicale légumineuse

légumineusenomféminin

(généralement au plur.)Plante herbacée ou ligneuse très répandue dans les régions tempérées et tropicales, dont le fruit est généralement une gousse s’ouvrant à maturité pour laisser s’échapper une ou plusieurs graines riches en protéines, et dont on cultive largement de nombreuses espèces comme plantes alimentaires, fourragères ou ornementales, ou à de nombreuses autres fins (pharmaceutiques, médicinales, etc.).

(par méton.)(généralement au plur.)Gousse ou graine de cette plante, en particulier celle des espèces cultivées pour l’alimentation humaine;(par méton.)(généralement au plur.)(au plur.)plat à base de ces gousses ou de ces graines.

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Sources

• Contenu extrait de l'article légumineux d'Usito.