Unité lexicale faux-filet

faux-filetnommasculin

boucherie(coupe canadienne)Tranche prise dans la partie la plus tendre de la côte de bœuf désossée.

boucherie(coupe française)Autre nom du contre-filet.

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Sources

• Contenu extrait de l'article faux-filet d'Usito.
• Certaines de ces définitions s'appuient sur des données du GDT.