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matteuccie (fougère-à-l’autruche)nomféminin

Grande fougère des milieux humides de l’hémisphère Nord, à gros rhizome dressé, qui produit une couronne de larges frondes stériles vertes (à l’aspect de plumes d’autruche), avec au centre de plus petites frondes fertiles brunes, et dont les jeunes pousses comestibles (têtes de violon) sont protégées par de grandes écailles brunâtres.

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Sources

• Contenu extrait de l'article matteuccie d'Usito.