Unités lexicales de l'article huître

huîtrenomféminin

huitreronomféminin

Mollusque marin, à coquille feuilletée de forme irrégulière, constituée de deux valves inégales et généralement grisâtre ou brunâtre, qui vit souvent en colonies fixé à divers supports (notamment des rochers) et dont il existe diverses espèces, plusieurs élevées pour leur chair ou pour la production de perles et de nacre.

Q/C⊗ party d’huîtresconstruction critiquée

Dégustation d’huîtres.

huître creusenomféminin

L’appellationhuître creuse, non suivie d’une autre précision, désigne généralement l’huître creuse du Pacifique.

(selon le type général)Type d’huître comestible, généralement de forme allongée et à valve inférieure assez profonde (comme l’huître américaine, l’huître creuse du Pacifique et l’huître portugaise).

huître platenomféminin

L’appellationhuître plate, sans autre précision, désigne généralement l’huître plate d’Europe.

(selon le type général)Type d’huître comestible, de forme plus ou moins arrondie (comme l’huître plate d’Europe).

huître perlièrenomféminin

(selon le type général)Type d’huître, généralement des mers chaudes et tempérées, dont on élève diverses espèces, surtout pour la production de perles.

huître américainenomféminin

(selon l’espèce ou la variété)Espèce d’huître creuse de la côte est nord-américaine, qui fait l’objet d’un élevage intensif (appelée aussihuître creuse américaine,huître de l'Atlantiqueouhuître (creuse) de Virginie).

huître creuse (du Pacifique)nomféminin

(selon l’espèce ou la variété)Espèce originaire du Pacifique Nord faisant l’objet d’un élevage intensif en divers autres points du globe, notamment sur les côtes européennes (appelée aussihuître japonaise, parfoishuître portugaise).

huître de Caraquetnomféminin

huître Caraquetnomféminin

(selon l’espèce ou la variété)Variété d’huître américaine élevée au Nouveau-Brunswick.

huître de Malpèquenomféminin

huître Malpèquenomféminin

(selon l’espèce ou la variété)Variété d’huître américaine élevée à l'Île-du-Prince-Édouard.

huître plate d'Europenomféminin

(selon l’espèce ou la variété)Espèce indigène du nord-est de l’Atlantique (appelée aussihuître plate européenneouhuître comestible).

huître (plate) de Belonnomféminin

(selon l’espèce ou la variété)Variété de l’huître plate d’Europe élevée sur les côtes de Bretagne.

huître portugaisenomféminin

L’appellationhuître portugaisesert parfois également à dénommer l’huître creuse du Pacifique.

(selon l’espèce ou la variété)Espèce d’huître creuse autrefois abondante sur la côte atlantique européenne.

se fermer, se refermer comme une huître

expressionFaire preuve d’une très grande réserve, refuser de se confier, d’aborder un sujet.

partie d’huîtres

L’emploi departie d’huîtresest parfois critiqué comme synonyme non standard dedégustation d’huîtres.

Q/CRepas festif au cours duquel on déguste principalement des huîtres.

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Sources

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