Unités lexicales de l'article 1.gruau

gruaunommasculin

Grains de céréales mondés et grossièrement moulus, sans trace de son;spécialtgrains d’avoine ainsi traités.

Q/CMets de consistance plus ou moins épaisse, fait de flocons d'avoine cuits dans de l'eau ou du lait, servi chaud et généralement additionné de lait et de sucre.

(farine de) gruau

Farine de blé très fine, de qualité supérieure, obtenue par un broyage particulier de la partie la plus dure et la plus riche en gluten.

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Sources

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